A forma de servir sua bebida pode influenciar na experiência. Então, confira essas dicas sobre o assunto!

Quer descobrir como servir vinho do jeito certo? Separamos algumas dicas para você implementar na sua vida e melhorar, ainda mais, a experiência de degustar um bom vinho. Apreciar não é simplesmente colocar um punhado da bebida numa taça e beber, né? 

Por isso, fique atento nessas dicas!

De olho no armazenamento

É fundamental que seus vinhos estejam bem armazenados sempre. Então, que tal algumas orientações gerais sobre como armazenar esses produtos. 

• Evite deixar seus vinhos expostos à luz;
• O local de armazenamento também deve levar em conta fatores como a umidade do ambiente. Também fique atento quanto às fontes de calor, e deixe seus vinhos distantes. Alguns exemplos de fontes de calor são: cozinha, fogo, sol, lareira, etc;
• Se você tem uma adega climatizada, deixe seus vinhos armazenados nela e monitore a temperatura. Mantenha seus produtos guardados no intervalo de 13ºC e 15ºC;
• Também tome cuidado com trepidações (como na porta da geladeira), pois elas podem agitar o vinho e provocar alterações na sua bebida.

Ah, antes de servir, lembre-se de manter o seu vinho na temperatura adequada. Descubra qual o tipo da bebida, a temperatura ideal para ela e aproveite o momento!

Qual a temperatura ideal para servir o vinho?

A gente já tem um post mais completo sobre qual a temperatura ideal para servir cada vinho. Aqui vamos ser mais objetivos e trazer apenas os aspectos específicos que cada bebida requer. 

• Vinho Tinto Leve: 12ºC – 15ºC
• Vinho Tinto Médio: 15ºC – 16ºC
• Vinho Tinto Encorpado: 16ºC – 18ºC
• Vinho Branco: 6ºC – 12ºC
• Vinho Rosé: 9ºC – 12ºC
• Espumantes: 6ºC

Você pode conferir mais informações sobre esse tópico clicando aqui! Nesse link é possível encontrar detalhes sobre como resfriar, aquecer e até mesmo o que acontece com seu vinho em temperaturas não tão indicadas.

Problemas ao abrir o vinho?

Começando pela cápsula, podemos dizer que esse artifício tem o objetivo de proteger a rolha. É claro que o design também traz uma função estética, mas não é só isso. A cápsula existe na tentativa de impedir que a rolha fique suja, por exemplo. 

Na hora de abrir a garrafa, você pode cortar ou tirar a cápsula. Feito isso, lá estará a cortiça pronta para ser retirada. Cuidado na hora de retirar a rolha, pois ela pode se partir. Se isso ocorrer, use um saca-rolhas para remover. Vale ressaltar que o pedaço de cortiça deve ser retirado, mas sem empurrar para baixo e nem usando a pressão do saca-rolhas para o vinho. 

Falando em saca-rolhas, existem opções no mercado que vão te ajudar a abrir uma garrafa tradicional de vinho. Dos elétricos aos tradicionais, essas ferramentas são úteis e possuem preços variados, que se adequam à sua realidade financeira. Esses artifícios podem evitar acidentes na hora de abrir a sua garrafa.

Outra forma de contornar esse problema é dando uma chance para a Bag in Box. A tecnologia consiste em armazenar seu vinho numa embalagem que preserva as características originais do produto por até 2 meses depois de aberto. 

Um dos pontos mais relevantes da Bag in Box é a praticidade. Além de ser facilmente transportada e envolver menos riscos nesse processo, ela também possui uma torneira que facilita a retirada da bebida. Ah, vale falar que a embalagem também é 100% reciclável. Conheça outros benefícios dessa tecnologia aqui e nunca mais tenha problemas com saca-rolhas!

Harmonização incrível!

Já trouxemos um post mais elaborado sobre o assunto, mas não custa nada relembrar, né?

Enfim, a harmonização busca o equilíbrio entre o prato e a bebida. Por isso, é importante ter alguns pilares em mente na hora de harmonizar. 

• Planeje sua comida: Saiba, antes de preparar o prato, qual vinho vai acompanhar. Ou, o processo inverso, escolhendo o vinho antes e um prato adequado depois. Mas, não deixe essa etapa de fora;
• Usou um vinho na confecção do prato? É ele que deve harmonizar;
• Contraste ou semelhança? São dois caminhos para te nortear na hora de harmonizar. Combinar o prato e a bebida para unir as características parecidas, ou complementar esses elementos pelo contraste entre eles. 
• Faça experimentações e veja quais harmonizações mais te agradam;
• Tenha cuidado com as proporções: se o prato for muito pesado, ele vai prejudicar fortemente o desempenho de um vinho mais leve, por exemplo. Por isso, preste atenção nisso também!

Aqui você pode conferir mais detalhes sobre harmonizações!

Quantidade na taça… Sem exagero!

Nada de encher a taça de vinho, hein? Na verdade, isso interfere na temperatura da bebida. Pois, se você coloca grandes quantidades na taça, logo ela vai esquentar. Se o líquido estiver na embalagem, ela pode se resfriar num balde de gelo ou até mesmo na geladeira. Por isso, é importante ficar atento às quantidades. 

Se você é do time dos espumantes, saiba que ⅔ (dois terços) da taça é o suficiente. Já para os amantes de vinhos, o ideal é servir apenas  ⅓ (um terço) da taça. Vale dizer que essa quantidade é ideal para vinhos tintos, rosés e brancos, de forma geral. Já a temperatura é um tópico mais específico e requer mais atenção, de acordo com o tipo do vinho.

Decantando!

Sabe aquele ditado? “Quem (de)canta, seus males espanta”… Não é exatamente assim, mas você entendeu. Deixando o trocadilho de lado, o decanter serve sim para espantar alguns “males” da experiência de degustar vinhos. 

Vale dizer que nem sempre é preciso utilizar, mas, quando necessário, ele pode ser uma ferramenta que vai melhorar a sua degustação. A função do decanter é separar alguns sedimentos indesejáveis. Mas, ele também pode ser usado para que o vinho entre em contato com o oxigênio.

Por fim…

Essa foi uma seleção de dicas que separamos para melhorar a sua experiência. Se você chegou aqui querendo descobrir como servir vinho do jeito certo, espero que tenha guardado todas as informações. Assim, é possível maximizar as sensações boas e os momentos relacionados à experiência da degustação.

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