Companhia Agrícola da Barrosinha, uma aldeia fundada em 1947, é um mosaico de paisagens, gentes e culturas.
Prensagem suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 14°C. Estágio sobre as borras finas (surlie) até ao engarrafamento.
ANÁLISES:
Teor de álcool: 13%
PH: 3,51
Acidez total: 5,01 g/L
Açucares residuais: ≤1g/L
Enólogo:
Filipe Sevinate Pinto, Frederico Vilar Gomes e Sara Carapinha
Cor:
Salmão ligeira, aroma delicado a frutos silvestres e romãs. Na boca é elegante, fresco e frutado.
Classificação:
Vinho Regional Península de Setúbal.
Castas:
100% Castelão.
Acompanha bem peixe grelhado, arroz de lingueirão e mariscos de concha. Consumir a 10°C.