A Companhia Agrícola da Barrosinha, uma aldeia fundada em 1947, é um mosaico de paisagens, gentes e culturas. Tem perto de 100 ha de vinhas, algumas com mais de 30 anos, plantadas nos solos arenosos das margens do rio Sado, onde nasce este vinho.
CLASSIFICAÇÃO: Vinho Regional Península de Setúbal
TIPO: Vinho Rosé
CASTAS: 100% Castelão
ENÓLOGO: Filipe Sevinate Pinto, Frederico Vilar Gomes e Sara Carapinha
ÁLCOOL: 12,5%
ACIDEZ TOTAL: 4,5 g/L
pH: 3,51
AÇUCARES TOTAIS: ≤1g/
PROVA
Cor salmão ligeira, aroma delicado a frutos silvestres e romãs. Na boca é elegante, fresco e frutado.
VINIFICAÇÃO
Prensagem suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 14°C. Estágio sobre as borras finas ( sur lie) até ao engarrafamento.
ACOMPANHAMENTO
Acompanha bem peixe grelhado, arroz de lingueirão e mariscos de concha. Consumir a 10°C.